Ciasto "Fiona"

Kobiecy odpowiednik "Shreka"
Lekkie ciasto na biszkopcie idealnie nadaje się na letnie upalne dni, ale nikt nie zabrania jeść go cały rok ;)  Istnieje również
WERSJA DLA LENIWYCH (bez pieczenia) - na okrągłych biszkopcikach zakupionych w sklepie.

      Biszkopt:

• 5 jajek
• 4 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 5 łyżek mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

      Masa Budyniowa:

• 250 ml prawdziwego soku malinowego
• 450 ml wody (sok i wodę 450 ml wody (sok i wodę można zastąpić 700 ml napoju o smaku malinowym i kolorze różowym)
• 2 budynie malinowe (bez cukru, po 40 g)
• cukier (według uznania, jego ilość powinna być uzależniona od "słodkości" soku)

      Masa Śmietanowa:

• 300 ml śmietanki kremówki 30% galaretka malinowa + 450 ml wody
• fix do ubijania śmietany
• 2 łyżki cukru pudru
• Dodatkowo:
• ok. 240 g delicji malinowych galaretka malinowa 

Przygotowanie:

1. Ciasto:
   Białka ubić ze szczyptą soli. dodać cukier i cukier waniliowy. Dalej ubijając dodać żółtka. Miksujemy ,aż wszystko ładnie się połączy. Na koniec dodać olej, chwilę ucieramy i małymi porcjami dodawać obie mąki z proszkiem,Mieszamy delikatnie łyżką drewnianą.
   Ciasto wlewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
   Pieczemy ok. 35 minut w 180 st. C.
   
   
2. Masa Budyniowa:
   Sok oraz wodę połączyć ze sobą. W ok. 150 ml napoju rozpuścić budynie. Resztę soku zagotować wraz z cukrem.
   Następnie wlać rozrobiony budyń i energicznie mieszać do zgęstnienia masy. Gdy odrobinę przestygnie, wlać masę budyniową do formy wyłożonej biszkoptami. Całkowicie wystudzić.
   
   
3. Masa Śmietanowa:
   Galaretkę przygotować według instrukcji na opakowaniu. Studzić do lekkiego stężenia. Następnie kremówkę ubić na sztywno pod koniec dodać fix wymieszany z cukrem pudrem (pamiętajmy, że śmietanki nie należy zbyt długo ubijać, ponieważ może wytrącić się masło).
   Do śmietanki dodać lekko stężoną galaretkę - delikatnie i krótko miksować do otrzymania gładkiej konsystencji.
   Na masę budyniową wyłożyć delicje (galaretką do góry) a na nie wylać masę śmietanową. Umieścić w lodówce do stężenia.
   W tym czasie przygotować drugą galaretkę - wystudzić.
   Gdy masa zgęstnieję na wierzch ciasta wylać schłodzoną, ale nadal płynną galaretkę.
   Chłodzić do momentu całkowitego stężenia.