Bogracz (zupa gulaszowa)

A może by tak spróbować kuchni z sąsiednich krajów? 
Zupa gulaszowa to jedna z najpopularniejszych tradycyjnych potraw kuchni węgierskiej. Jej podstawowymi
składnikami jest smalec, mięso, papryka (słodka i ostra) oraz cebula.

Składniki:

• 2 kiełbasy
• 25 dag chudego mięsa lub wołowiny 
• 1 duża cebula
• 5 ząbków czosnku
• 1/2 czerwonej słodkiej papryki
• 1/2 ostrej papryczki chili
• 4 pieczarki
• 2 średnie ziemniaki
• 1 puszka pomidorów
• 1 mała cukinia (niekoniecznie)
• 4 łyżki makaronu 
• 1 liść laurowy
• smalec 
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Na smalcu podsmażyć drobno poszatkowaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę i mięso. Dusić 10 minut. 
2. Dodać paprykę słodką i ostrą, pokrojone również w kostkę pieczarki. Dusić 5 minut. 
3. Pomidory, pokroić, dodać do garnka razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, cukinią. Teraz wrzucić makaron. Doprawić solą, pieprzem i liściem laurowym. Gotować na bardzo wolnym ogniu 10 minut. 
4. Jeżeli zupa jest za gęsta, dodać wodę. Dobrze, jeżeli bogracz ma czas ,,odpocząć", bo wtedy jest jeszcze lepszy.