Pizzerinki

Domowa pizzerinka nadaje się idealnie na różne imprezy,
do pracy bądź dla dzieci do szkoły ;)

Składniki:
CIASTO: 

• 1 kg mąki pszennej
• 0,5l ciepłej wody
• 0,5 kostki świeżych drożdży
• 4 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki cukru

SOS:

• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 ząbki czosnku
• garść świeżej bazylii
• 2 łyżki oliwy
• cukier, sól, szczypta 

SOS: (wersja dla leniwych)

• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• przyprawa do pizzy

PONADTO:

• 1 jajko
• 15 dkg sera żółtego
• 20 dkg pieczarek
• 2 średnie cebule

Przygotowanie:

W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże i cukier. Pozostałe składniki na ciasto wymieszać powoli dodawać wodę i wyrabiać ciasto. Ciasto odstawić na 30 min do wyrośnięcia

Wszystkie składniki sosu zmiksować blenderem na jednolitą masę. Wlać na patelnię, doprowadzić do wrzenia i dusić przez 10-15 min ( aż sos nieco zgęstnieje ). Pod koniec doprawić do smaku.

W wersji dla leniwych - wymieszać przecier pomidorowy z przyprawą do pizzy.

Z ciasta urywać kawałki wielkości jajka. Chwilkę wyrabiać w rękach i formować okrągłe placuszki grubości ok. 1 cm. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 min do ponownego wyrośnięcia.

Pieczarki umyć, pokroić na kawałki i lekko poddusić z pokrojoną na małe kawałki cebulą.

Jajko rozbełtać. Każdy placuszek lekko nacisnąć dłonią, żeby powstało lekkie wgłębienie. Posmarować jajkiem, sosem, położyć pieczarki i posypać serem startym na dużych oczkach.

Piec 15 min w temperaturze 170 stopni. Można jeść na ciepło i na zimno